材料
鯛のあら(西友に 良く売ってます)
椎茸などの好きな木の子類を食べたいだけ
長ネギ
塩 白だし 料理酒 味の素 水
バットに鯛を置いて上から熱湯を まんべんなくかけて ひたひたにして1分くらい待つ
生臭を取りウロコを取れやすくします
流水をかけながら指でなぞるようにウロコを取る
バットに鯛を置いて上から熱湯を まんべんなくかけて ひたひたにして1分くらい待つ
生臭を取りウロコを取れやすくします
流水をかけながら指でなぞるようにウロコを取る
塩を鯛にまんべんなく振りかけて鍋底に置き
2、3分待つ
料理酒を鯛が少し浸かるくらい入れる
料理酒に半分くらいの水を入れる 野菜を入れて
白だし大さじ2杯と味の素を3振り入れて
鍋に蓋をして中火で炊く 沸騰してら弱火にして20分したら完成です
盛り付けて お酒と一緒に いただきまーす😋
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